L'ortie

L' Ortie Reine des jardins

Et si la pire des mauvaises herbes

était la Reine des jardins ?

L' Ortie piquante, invasive, hôte indésirable d'un jardin bien entretenu, l'Ortie mérite-t-elle réellement sa mauvaise réputation ?

Et bien non justement, l'Ortie pourrait bien en fait être la Reine des jardins Bio.

Et, comme toute Reine l'Ortie, a même eut sa guerre et, comme toute Reine l'Ortie, a même ses champions qui se battent pour elle !

 ORTIE" La Guerre de l'Ortie " a commencé en 2002 puis s'est poursuivie en 2006 par une croisade, menée tambours battants par Bernard Bertrand, après que les pouvoirs publics aient voulu une loi interdisant de faire la promotion des recettes d'engrais naturels non homologués. Et voilà Bernard Bertrand promu chevalier servant de sa Majesté l'Ortie lorsqu'il signe " Purin d'Ortie et cie " le best seller des jardiniers Bio !

" La Guerre de l'Ortie " peut commencer, chacun fourbi ses armes, le législateur aiguise ses lois et le jardinier-écrivain astique le bouclier du bon sens. Les deux camps se sont ainsi retrouvées face à face sur le champs...de batailles. D'un côté ceux qui votent les lois et de l'autre ceux qui les subissent.

Car il semble bien que sa Majesté l'Ortie fasse peur à la République et le purin d'Ortie aux multinationales, pensez donc un " produit " naturel, sans danger, efficace et...gratuit, voilà donc le crime de l'Ortie, un crime de lèse-économie : le pire !

Aujourd'hui en 2011 la recette du Purin d'Ortie est enfin homologuée par les pouvoirs publics, l'armistice est donc signée ?

Et bien non, justement le Purin d'Ortie n'a toujours pas droit de cité, puisque seule la recette homologuée peut être divulguée, et elle est en fait une " piquette d'Ortie " inefficace et sans intérêt, qui n'a plus rien à voir avec l'engrais miraculeux qu'est le véritable " Purin d'Ortie ".

Alors si vous aimez l'Histoire, les Reines trahies, les chevaliers, les envieux, les combattants courageux, les amis de l'Ortie relatent d'une façon très détaillée cette épopée.

Et puisqu'il faut un grand bal à une Reine pour l'honorer dignement, les amis de l'Ortie organisent régulièrement les " Orties' Folies " et après les Jardins du Roy à Versailles, cette année Son Altesse sera reçue au Château de la Bussière dans le Loiret.

Quoiqu'il en soit, et comme la " Guerre de l'Ortie " n'en est qu'à une trêve, sachez tout-de-même qu'un massif d'Ortie aide à la croissance des espèces fragiles, et notamment des espèces médicinales plantées tout à côté et renforcera la teneur de vos autres herbes aromatiques ou médicinales en principes actifs.

Laisser macérer des feuilles d'Ortie fraîches dans de l'eau pure et l'utiliser pour l'arrosage des plantes d'intérieur ou du jardin va fortifier celles-ci.

Vaporiser cette eau sur des plantes envahies de pucerons les en chassera.

Ainsi conserver des massifs d'Ortie dans son jardin c'est protéger les plantes voisines

L'ortie dans l’alimentation

L'ortie est très riche en vitamines : B2, B5, B9, C, K, en minéraux : manganèse, silice, potassium, soufre

et en oligo-éléments calcium, chlore, magnésium, manganèse, potassium, soufre, zinc  et fer en importante quantité.

Les feuilles de l'ortie sont l’aliment-chlorophylle par excellence mais en plus elles sont extrêmement riche en vitamine C, ainsi, l'ortie apporte 6 à 7 fois plus de vitamine C que l'orange. Elle en contient en moyenne 333mg/100g.

Par sa richesse nutritive l’ortie constitue un apport en protéines végétales important, supérieur au soja, sans aucune contre-indications hormonales et bien plus digeste que le soja !

Avec un tel cocktail l'ortie mérite bien sa présence à notre table et ses vertus anti-asthéniques (contre la fatigue) grâce à la vitamine C et aux minéraux et oligo-éléments qu'elle contient sont évidents.

C’est pourquoi elle sera utile pendant les périodes de croissance, de convalescence, d’allaitement mais aussi d'examens ou stress et de déprime.

Sa richesse en vitamine K lui confère des propriétés anti-hémorragiques.

Sa richesse en fer lui permet de suppléer à la carence de l'organisme en fer et est ainsi une alliée importante pour la santé des Femmes quel que soit leur âge, des Femmes allaitantes, des personnes âgées, des sportifs, des enfants en période de croissance et plus tard en période d'examen et des convalescents


A venir: 25 maniéres de cuisiner les orties....